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造富“植物蛋白饮”尊龙旗舰厅app

发布日期:2024-07-09 02:35:32

  无论是行业巨头养元,还是后起之秀oatoat▲•★•、奥麦星球、植物标签,都在市场需求的驱“动下,不停地尝试追◁▽▪,赶新的消费热点。但是热点来得快,去也快,如何◁●★,在热,潮褪?去之后依☆•=△△!然!保持生命力○▷★▲▽,是每一个植物蛋白饮行业的从业者都需要思考的。

  所以,不是先发“者没有用“心做产品=-▷★,而是这些老牌企业不太懂得营销的法☆▽•★,则•-◇◇◆★。但这同时也暴露出植物蛋白行业目前存在的一大问题:消费者对于植物蛋白的热捧可能只是一时兴起◆-,当浪潮退下,植物蛋白的下一个爆款又是什么?消费者的预期又该如何管理?

  图:直接材料费占公◇☆▽“司自产产品的生产成本(“来源:公司招股书,天风证券研究所)

  从消费者画像上;来看,燕麦奶的主要消?费群体是一二线,的新锐白领和精!致妈妈▲★…•■;而核桃乳的消费人群主要是三至六☆◇-☆▼▲”线的小镇中老年群体,相较☆□!于一二…◁▷•“线的消费人群▽★◁,这部分消费者受限于购买力▼□□■,对价格接受度较低,这也就意味着养元饮品想要;提高自己产品的售价●★,增加收益,还需要思考自己的受众能,不能接。受。

  细想★-◆•●?一下,消费者很,难将椰汁▲…、豆奶与•▽▪▷▲“膳食纤维、零乳糖▲▷、低脂肪;等关键词:联系。起▼▽▪。来,但一提起燕麦奶;却多多少少。都会知道这是一款健康的富含膳食纤维=■,的植物蛋白饮料。燕麦奶从一问世开始就打着健康、无添加的标签在市□◇◇▼:场上▽•…■,大行其道▷•▪•。这些标签★•▪▲,精准的;戳中了▽◁“当今▲▲○!消费者的痛点,高纤维、低脂肪◇▲●○-…、有营、养还不会•☆◇▽▪◇”发胖,要你你不心动?

  对于核桃乳产品来说,向上游采购的主要原材料为核桃仁…-…•▽。2017年上半年核桃仁的原料采购占到了养元自产产品成本的23%;养元、饮品的包装材料主要为铁质?易拉罐,2017年上半年占自产产品成本的▷◆▷▪○■?52%-…◁●;白砂糖2017年上半年占自产产品成本的4.4%。

  那么,依靠什么来打爆单品呢?◁☆▼◆○•“看得懂、的配料表”就成了”一个不错的◇▽”噱头▪●○▪▼。为了★=”向消费者”传递健:康饮食的理-•,念,oat=▽”oat对配料表!极尽简化,在燕◁★▽?麦饮品中99%的内容为水和燕”麦,同时○◇▷•★•;添加!少量植物油,和盐,保证健康基础上的营养均衡。

  不过☆●☆●▽◁,无添加的配料、表,一家能做,家家都◆◁★○△△:能做。oatoat产品的核心竞争力从哪里体现,新眸在这。里;打一个问△◁◆○●“号。

  思瑞科技在品牌成立前就获。得了6000万资本融资。主要还是源?于人“们对于○▪-◁…,健康■▪□○-、零糖、低卡食物;的追求=☆。植物蛋白饮品的兴起。

  可以预料的是■○▪◁▷,一旦原材料核桃!仁的供“给或;质量出现问◁▲△△=-;题,公司将会面临着经营危机▪■☆。

  奥麦星球成立于2020年第二季度尊龙旗舰厅app◆••=,也是一家植物蛋白饮料品牌。不同于oa“toat大单品的营销策略,奥麦星球更注重的是渠道建设◆▪▼▪□★。

  植物蛋白饮料虽然近两年来才逐渐火热“起来■◁◇,但植物蛋白饮料本身可谓◆◁…“历史悠久=■◇●☆”■■=□▼。

  无独有=●-◆○”偶◆■=★○,根据I。T桔!子年初发布的●●□▽?《2020-2021中国新经济创业投资分析报告》显”示,2020年植物蛋白饮料市场迎来飞、速☆□“增长,包括蒙牛…●◇•-◁、伊利…▪…-▲▷、雀巢等国内外食品饮料巨头均已”布局△•☆…,2020年或成中国、植物▷▪☆▼。基饮料市。场元年。

  这一理念很好的,贴合了燕麦奶消费群体的心理,天猫上线“月份,oat-▼=…◁=。oatat就实现了国产燕麦奶天猫▽▽◆●☆“销量头部的目标•■。

  成立于2020年5月的oatoat,仅用了10个月就完成了三轮融资▷▷▪◇◇,定位是有着纯净配料表的中高;端植物基蛋白饮▪●◁☆,因此公司目前的核心■◁•▪;产品只有燕麦奶一款主打产品▲■☆▪=。

  至于养元饮品能不能打造出,下一个“六颗燕麦”△-◇△△,就要看公,司下一步的“棋要怎么走了。

  创始人黄昊鸣表示,未来奥麦星球计划以潮流设计风格强化品牌印记△■▲,与IP跨界联名,结合年轻场景互动营销及社交方“式带品牌出圈。

  这一做法固然○=。有道理,销售量又会迅速回落…▼▽●•-。被视为是更健康的食品选择。主打的单品杏仁露就□○•”是一款植物蛋白饮料,但一旦过了这个时间节点■◁▲▷★,在销售旺季,养元饮品在一开始定位时,而更偏向于强调产品的礼品属性•=◆△□。

  TMIC趋势发布显“示,从2020年市•-▷“场搜索”热词来看,健康和•◁▲◇▲•。正品热度依旧;值得◇▲-☆…●:注意的是●△,“膳食纤维”和“低卡”概念热度“增长迅猛…★=☆。这表明随着消费者对于食品健康重视程度的进一步提升●◁◆●▲,饮料行业的消费升级将向着营养和健康的方向迈进▪▪●■◁▽。

  养元饮品=◆●△▽★、想=-。要保住行业第一的位置,需要对公司的品牌定位做一定调整。降低产品的●•△○。礼“品属性,加大研发★•○◆◇-,提高•☆☆○◆△”产品的附加价值◆□■▼…,亦或者尝试布局燕麦奶、豆奶市场,也不失”为一种新的选择○▽◇■。

  只是,消费者对于植物蛋白饮料的追:捧●•▷☆…,看起来是基于对健康生活品质的追求★▷,但是新眸:经过调“研后发现,更多消费,者选、购植物蛋■●▼-?白饮”料不是出于自身的需○■★△☆•”求,而是一种盲“目跟风。

  奥麦星球的核心团队有着互联网产品和品”牌营销的基因。因此,基于用户大数、据的优,势,奥麦星:球深刻洞察消费者需▪◁!求◆★▽=•,通过内容营!销资源、社群优势和新零售打法-□,渗透植物奶的饮用场景□◁,铺开线上和线下渠道。

  吃起来负担更小▷▽☆▼△…,并没有★☆△■▲•;将目光放在日常饮用“消费场景上,植物标签是思瑞科技旗下推出的首个植物营养品牌。

  植物蛋白饮料其实是一个比较大的概念…○▲=□,产品根据其;使用的:原料不同,可分为核桃露■□:(乳)饮料★○-●、杏仁露(乳)饮料•◁…=▪、花生露▽•■△、(乳“)饮料•▷、椰子汁(乳,)饮料●▷○▽、豆奶(乳);饮料等,品种▪=■…。

  但是,一片“火热之下,植物蛋白饮料的发展真如我们!所看到的那般吗◇◇◆?消费者对植物蛋白饮的追求是真正对其有所需要还是跟风模仿?为此◆◆▲△,本篇文章新眸将从行业巨头养,元,以及三家新起之;秀:“植物标签”★-■•=◇、-●▼☆-△“oat“oat”▼●☆==、“奥麦星球”出发,解构行业▽★☆=□、崛“起、的背后逻:辑。

  线上线。下同、步销售、IP跨界“联名▼□□☆△、增强▼△▽▽!社交属性,这一▷▽☆=▼?系列营▷▪?销,方式,乍一听似乎还有?点耳熟。现在的!互联网产品,似乎都在套用同“一个营销模版,模版的存在确实为不少新?兴企业提供了发展思路,但是想;要出圈○★,光靠千篇一律的模;版是远远不•▷☆▼!够的。

  根•=…,据新眸统计•■,2007-2016年,植物蛋白饮料复合增……、速•◇▲□•:达23.3%,远高▪○◇▽◆▼:于软饮料总类的收▼△▪□★□。入增长率,在整个行业的;占比上升至18.69%。

  养?元饮品;深●◇■△★○”耕核桃乳?饮料20年▽●○◁,一直致力于主要以核桃仁为原料的植物蛋白饮料;的研发、生产和销售。主打品牌“六个核桃”,获中国、驰名商标■★□●▷,产品包◁★,括核•▽☆…★▼”尊龙旗舰厅app!桃乳、核桃花生露,等品!类,目前是国内核桃乳饮。料产销量最大的企业。

  研?究完养元,我们再。来看看•□△▼▷☆“oatoa?t▼◆▷◆”●☆▪■•◇、“奥麦星球◇•▪■”和“植物标签”三家新势“力▽□◁▷◇。

  另外★-◇,植物蛋!白作。为成本敏!感性行业,产品附。加值低○…•■■,产品销售!容易受”到原材料■◇-□;的。影响。

  植物蛋、白饮的热、潮,不仅催,生了一批!企业的:诞生■-,还受到了资本的大加追捧●…•■…•。新锐品牌▷◁□○■☆“oat▼-◆鲜奶生产成套设备数据,!oa、t”▽△△•,成立五个:月连续●▼”获2轮融资;专注于健康食品的…○“思瑞科技”在品牌成立之前就已经获得了6000万元融资。

  为什么这些饮品出现这么多年△△▼,一直未能成为。爆款△■▷▽-,而近两年出现的燕麦奶却大出风头,甚至带“着植物蛋白饮行业都破了圈呢?难道燕麦奶比其他饮品都更健康▪◁▷▲、更有◁◆•◁,营养吗■◇▪?

  饮料购销出现高峰□○■▼▲▲,但这一属性同时又成了公司销路”拓展的一大□☆◇■”限制。随后出现的椰树“牌椰子汁☆▲•○、维维豆奶等也都是植物蛋白饮料。也就是临近我国传统节“日中秋节、春节、等日期时,比如在特殊时间段内会形“成短时。期的□○▽★!消费高:点▪☆…○!

  可以看出,植物:标签的打☆○◇▽、法与前两家公司又有所不同。思瑞科技更关注◁◇?消费者诉求□○◇▽□,消费者的意见和建议是产品研发的重要一环。这当然不失为一种好的思路尊龙旗舰厅app,但关键是▷▪○★=◆,不同的消费者的需求、各不相同,如何让一款产品尽可能地满足更多消费者的需求,是应该进一步考虑的。

  作!为行业的头◁○▲•☆,部公。司,养元在▪★“市场上拥有着绝对的话语权,近年来植物蛋白饮的火热又给养元打开了更广阔的销售市场,养元的“发展似乎一!片大好☆■。

  其次,核桃乳。产品、的主;要原材料?为核桃仁☆◆■□=,这一原料?并非由、公司自产自!供,而是○■□△!需要向”上游的,核桃种植基地进货。一方面◆◇★,核桃的生产极易受到气候等外部因素的影响,导致产量的不稳定□…△▽;另一方面,因为核桃的?生产种植并没“有在公司的监管范围之内,因此核桃、的品控也难以把握。

  销售容,易▼•●•■◆!受到季。节影响▲◆◆▲▪●,具有▪△;明显“的不稳☆▷、定性▼◆★●▪。目前顾客对于养元核桃露的选购,更看重的是产品的礼品属性●☆,而不是出于自身的需要▽◆▷,想要在短时间内扭转顾客对于产品的认知并非易事△◁。这在养元市场的进一步拓展中,成为了“急需突…▷☆●○?破一个问题。

  首先,易拉罐成本占比较高说明公司生产的产品附加值过低,在产品研“发上”的投入过小,产品!的可替!代性极强。并且如果上游铁质易拉罐的供应商生产不,及时,导致供应“不上▲◆▪□,就会导△◇••□“致养、元产品◁•▲◇☆△:的供给链断裂,从而产生不可估量的经济损失。

  创始人张自豪是一个拥有300万粉丝的大V,所以◁•□▽。在做市场调研时,他特别▽-◁。注重用,户体验。创始团队,认为▷▪,每一个:消费?者都是和▼☆□-…:他们一,起创业的▲▼▪▲◁△!伙伴。在产;品研发初☆○;期■▼▪,团队就•△●“在社…◆△●…,交平台发布了招▽▪▲▽。聘…▲”启事,招聘。产品创、意官。张自豪说,这些“超级用户”的建议造富“植物蛋白饮,将会是-=“植物标签”产品研发。和迭“代的重要;参考■■○。

  其实oatoa”t的,策略很好:理解,在前期?经费有限的,情况下,专打了一个品类一种味道,希望将这一个?单品打爆,然后再用渠道推广其他产品。

  总的来说,植物蛋白▪☆•”饮料细分•◆▽……,品类较多,燕麦奶是近年来众多▪=◆?商家选择”入,局的主要切口。尼尔森数据,显示,截止2020年10月,在31周▽△▲○●;期内★▪,燕麦奶。增长了212%,位居食品饮料增长品类第一●★★☆。

  市场需求集中释放★◆▽◁●,由于植物基食品没有胆固醇和乳糖,1997年成立的河北承德露露股、份尊龙凯时人生就是搏。,并且更易于消化吸收,值得一提?的是!

  2017年○•◆,公司产品总产”量约、84万吨,占全国植物蛋白▪…◆?饮品的市;场份额为8●▼▷□□▼.34%☆○□=,而二至五名的市场占有率不足:3.5%。2018年,公司在上海证券。交易所挂牌上市◇◆=▪★▲。可以说,养元饮品是植物蛋白市场的绝:对巨头。

  并且,三四线的消费者对于饮料的健康也没有那么在意,碳酸饮料依然占据着这部分消费者的心智。这也就意:味着●▼●▪▽,养元在自己。的销售市•●▼○◆▪”场上,前有碳酸■△◁、饮料的!围堵▪△◆,后面还面临着被燕麦奶挤■▷□…、占市场:的危险•▼……。

  大多数消费者仅仅知道“植物蛋白饮是一种健康饮品,但植物蛋白饮具体:包括哪些、产品,为什,么健康,与动物蛋白的区?别在”哪里,不同的人群适。用!于哪些不?同的饮品,这些问题,消费者大概率是不知•=、道的▽◆▪…◁。